老年高血压患者的饮食禁忌

高血压是老年人常见病之一,虽然不能说是人人都有的问题,但受害者的确颇众。身体要想健康离不开日常的养生,而正确的饮食观也是有机组成部分之一。下面就让我们看看如何通过简单的饮食原则来缓解老年朋友们的高血压问题,为健康生活起到辅助作用。

高血压患者的饮食禁忌

控制热能摄入

得了高血压,好东西可不能一次吃太多。高血压病人,如膳食热量摄入过多,饱和脂肪和不饱和脂肪比例失调,多钠、少钾、少钙,单糖过多,纤维素太多,都是不利的。因此,要减少饮食中脂肪的量,特别是动物性脂肪,如肥肉、肥肠等。

食用低固醇食物

胆固醇是维持身体机能重要的物质,但超量摄入对健康也有很大的损害。高胆固醇食物有动物内脏、蛋黄、鱼子、各种动物油。含胆固醇低的食物有牛奶(每100g含13mg)、各种淡水鱼(每100g含90~103mg)。而100g猪肝含368mg、100g鸡蛋黄含1705mg胆固醇。

控制食盐摄入

食盐对于高血压患者也有一定的威胁性,不能超量服用。一般来说,轻度高血压患者,每人每天摄入食盐量应控制在6~8g以下。有急性高血压病的人,食盐应严格控制在1~2克以下(折合成酱油约5~10m1)。大凡合钠多的食物,包括咸菜、咸肉、腐乳等,应在限制之列。

多吃新鲜蔬菜

时令蔬菜是最好的素食品,大可不必为了新鲜去吃一些反季节的蔬菜。根据蔬菜上市情况,在低脂肪摄入的前提下,适当增加新鲜蔬菜的摄入量,如芹菜、黄瓜、豆角、西红柿等,均对高血压病患者有益。

水果

严格控制烟酒

吸烟饮酒是很多人的习惯,自年少时就养成了。殊不知,饮酒对高血压病十分不利,尤其是过量饮酒。因此,更年期高血压病患者应严格控制烟酒。高血压患者的饮食应以清淡为主,避免进食肥腻、刺激性、高胆固醇及腌制的食物。

适量蛋白质

有些营养物质,缺乏了不行,但吃得过多也存在问题。蛋白质代谢产生的有害物质,可引起血压波动,应限制动物蛋白。调配饮食时应考虑蛋白质生理作用,应选高生物价优质蛋白,按lg每千克体重补给,其中植物蛋白质可占50%,动物蛋白选用鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、瘦猪肉等。

注意科学饮水

饮用水的质量和每次的饮水量都对高血压患者的健康有所影响。水中硬度对高血压的调节是具有密切关系的,我们知道饮水中含有钙离子和镁离子,而如果血液中缺少钙离子和镁离子的话,很容易引发血管痉挛,血管痉挛则会导致血压的升高。所以高血压患者就要多饮用硬水。

值得推荐的养生菜谱

酸辣蕨根粉

必备主料:蕨根粉60g、小米椒1个、熟花生米2g。

辅料:辣椒油3g、盐适量、胡椒粉2g、白糖粉1g、香菜2g、大蒜2g、醋6g。

做法步骤:

1、先把蕨根粉用开水煮软,后捞起,用凉水过凉,捞起沥干水分。

2、把香菜洗净切末。小米椒洗净切圈。大蒜用捣蒜器捣成泥。

3、接着把蒜泥、盐、白糖和粉醋一起装在小碗里,搅拌均匀。

4、把蕨根粉装在大碗里,把调味汁倒入拌均匀,再加胡椒粉、辣椒油拌匀,最后撒上熟花生米和香菜末即可。

功效:蕨根粉有清热解毒、降低血压、治疗冠心病等功能。另外对于咽喉疼痛、牙周炎、清火以及泻痢也有很好的食疗效果。

芹菜猪肉夹饼

必备主料:猪肉100g、芹菜200g、青红辣椒50g、夹饼300g。

辅料:油适量、盐适量、味极鲜2g、啤酒2g、淀粉少许、香油2g、姜1g、西红柿酱2g、鸡精1g。

做法步骤:

1、先把毛芹菜洗净去掉叶子,切小丁。瘦肉切小丁,用淀粉、啤酒、香油和味极鲜腌制10分钟。

2、姜切末;青红辣椒洗净切丁。夹饼蒸热。

3、热锅凉油,加姜末和瘦肉丁翻炒均匀,后加芹菜丁和辣椒丁翻炒。

4、最后再加盐、鸡精以及西红柿酱翻炒匀出锅即可。

功效:芹菜具有平肝清热、祛风利湿、清肠利便和降低血压等功效,特别适合高血压、高血糖、缺铁性贫血和经期妇女食用。

高血压的治疗重在控制,应尽量以一种和缓的方式来处理,饮食就是良好的切入点。也希望大家在平时疏解内心的郁闷,为自己对抗疾病创造一个良好的心理环境。

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作者:老中医
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来源:偏怪-中医偏方学习网
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