初春吃什么好,适合初春调补的药膳药酒

初春之时,养生保健应注重“养情志、补心肺、调肾脏”。天气寒冷,土气偏旺,肾气较弱,因此,饮食宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。可多吃黑豆、羊肉、韭菜、核桃等补肾食物,也可以结合药膳、药酒进行调补。

  适合初春调补的药膳

山药羊肉汤:羊肉500克,淮山50克,葱白、姜、胡椒粉、精盐、味精适量。将羊肉去筋膜,洗净,焯去血水。葱切成段,姜切片。将羊肉、淮山放入砂锅内,加水后用大火煮沸,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉,转用小火炖至羊肉酥烂,加入精盐、味精即可。山药能够为人体提供大量的碳水化合物和蛋白质,羊肉能够补气滋阴、暖中补虚。此汤具有补血养颜、强身壮体等功效。

太子参炖鹌鹑:鹌鹑肉250克,瘦猪肉100克,党参15克,淮山30克,桂圆肉10克,枸杞子15克,芡实10克。将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净、切块,党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净,一同放入砂锅,先用大火煮沸,再用小火炖煮1.5个小时,调入精盐即成。太子参能够补益脾气、益阴生津,鹌鹑有消肿利水、补中益气和健脑等功效。太子参炖鹌鹑可以滋补五脏,补充人体元气。

远志枣仁粥:远志10克,酸枣仁10克,粳米50克。依照平时的煮粥方式放入粳米煮沸,然后放入远志、枣仁煮至粥稠即可。远志可以安神益智、开宣肺气,枣仁富含营养,有益心脏健康,还可预防疾病。此粥能宁心安神,滋阴补肾,有益心气。

山药枸杞蒸鸡:母鸡1只(约1500克),北芪15克,党参20克,山药(干)40克,枸杞30克,鲜香菇50克,笋片25克,黄酒、盐、味精适量。将鸡掏出内脏,洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净,放入鸡腹内,将鸡的切口缝好,蒸至鸡肉熟烂。此菜能滋补肝脏,补益精血,适用于肝肾阳虚所致的头晕眼花、耳鸣耳聋等症,尤其适合慢性肝炎、贫血等患者食用。

  四款养肾滋补药酒

人参茯苓酒:补气血,益脾胃,宽膈进食,主治气血亏损,脾胃虚弱,形体消瘦,面色萎黄。生地为滋补阴精之品,与人参相合,具有补元气,养精血,益心肾等功能。白茯苓味甘淡,性平,功能渗湿利水,健脾益胃,宁心安神。

鹿茸酒:梅花鹿茸能够壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨,消除疲劳,促进新陈代谢,滋补养颜。鹿茸药酒具有补气安神、滋阴壮阳、健脾补肾、大补虚损、益经血、抗疲劳和增强人体免疫力之功效,是强身固体,延年益寿,养颜明目的极佳补酒。

雪莲酒:雪莲性温,味甘苦,入肝、脾、肾三经,能祛风胜湿,通经活血,暖宫散瘀,补肾壮阳,对风湿性关节炎,妇女小腹冷痛、月经不调均有特效。雪莲酒能补益全身五脏之气,扶正固本,增强免疫功能,提高机体抵抗力。

石斛山药酒:石斛、山药、熟地、怀牛膝、山茱萸都具有滋阳滋肾的功效。石斛、山药能够强健脾胃。石斛山药酒可以补肾养阳,健脾,主治因阴虚体弱而致的腰膝酸软、体倦乏力、食欲不振、头晕目眩等症。

  初春养肾黑豆茶

冬春之交,肾脏要为维持身体热量支出准备足够的能量,饮食上补充足够的热量是调养肾脏的关键。作为豆类中营养最丰富的黑豆,经过浸、蒸、烘、炒等程序加工成黑豆茶后,味道香浓,饮用方便。

除了养肾的功效外,黑豆茶的营养极其丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质。喝黑豆茶能够清除体内自由基,增加肠胃蠕动,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持身材的目的。非常适合初春季节饮用。

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作者:老中医
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来源:偏怪-中医偏方学习网
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