营养饮食之苹果卷

制作时间:30分钟-1小时   pianguai.com整理 老中医发布 转载请注明
家里有苹果,碰巧又看到网上有这个苹果卷的做法,觉得好美了,做出来绝对好看,而且看做法也不难,就试着做了一下,正好下雨不能出门就跟宝宝两个人一起做了这个小点心,说实话漂亮就漂亮,但是真正的说好吃我感觉算一般吧,味道确实没有它的样子那么惊艳哦。
食材
主料
苹果

1个

辅料
黄油

44g

白砂糖

32g

低筋面粉

80g

蜂蜜

40g

步骤
01锅中加入白砂糖40克,蜂蜜40克,清水500克混合在一起倒入奶锅中搅拌均匀,煮至沸腾。
02把苹果洗净然后一切死瓣,去掉核。
03然后切成薄片,厚度要一致,大约2毫米就可以了。
04把切好的苹果片放入锅中煮到软,大约两分钟就可以了。
05煮软后离火。
06把苹果捞出来沥干水分,糖浆水放凉备用。
07黄油切小块软化后与低筋面粉混合。
08面粉和黄油揉搓先是粗玉米粒状,然后加入38-40克左右放凉的糖浆水,将面团活成一个团,放一边松弛15分钟。
09在案板上撒一点面粉防粘,将面片擀成长约30厘米的长方形薄片,厚度越薄越好。
10然后用到切成宽约1.5厘米,长为30厘米的长条状。
11然后取一根面条,将沥干水分的苹果薄片一片片的叠放在面条上。
12然后从左往右的卷起来。
13卷好之后按紧收口处。
14放入纸杯蛋糕模中,烤箱预热180度放入烤30分钟,至表面金黄即可。
苹果片要糖水煮过后才会变软好卷,味道也好很多。
苹果片不要切太薄,这样不好看也不好卷。

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作者:老中医
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来源:偏怪-中医偏方学习网
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THE END
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